600 г мясного фарша
1 шт. репчатого лука
1 морковь
600 г помидоров в собственном соку
60 г сливочного масла
2,5 ст. ложки пшеничной муки
2 ст. ложки оливкового масла Clasico
750 мл молока
10 готовых сухих листьев лазаньи
500 г твердого сыра
Базилик — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовить соус "Бешамель": растопить в сотейнике или на сковороде сливочное масло. Добавить муку, тщательно перемешать, обжарить до золотистого цвета. Посолить, поперчить. Постепенно влить молоко. Тщательно перемешать. Томить на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Приготовить начинку: мясной фарш обжарить на оливковом масле с мелко нарезанными луком и морковью. Посолить, поперчить. Добавить помидоры в собственном соку, сахар, базилик. Тушить 10 мин.
Форму смазать маслом, выложить слой соуса, готовые листы теста, слой фарша, натертый сыр, снова соус. Сделать несколько слоев, сверху посыпать натертым сыром. Отправить в разогретую до 170 ⁰С духовку на 40 мин. Ароматная лазанья готова. Приятного аппетита!
Вверх
