Бальзамический уксус Модена ITLV превосходно подойдет для заправки салатов, особенно в сочетании с оливковым маслом первого холодного отжима Virgen Extra ITLV.
Идеален для приготовления соусов и добавления в горячие блюда.
Заправка для салата, приготовленная из смеси оливкового масла и уксуса не потребует соли, благодаря своему изысканному кисло-сладкому вкусу бальзамического уксуса.
Традиционный бальзамический уксус, производится из сока свежесобранного винограда, выпаренного до 30% от первоначального объема, чтобы создать концентрат, который затем подвергается процессу естественной ферментации (сбраживанию), придающей бальзамическому уксусу насыщенность. После продукт хранится в деревянных бочках в течение нескольких лет и становится более сладким, густым и очень концентрированным.